Quiche z łososiem, brokułami i płatkami owsianymi

Dziś przygotowaliśmy pyszny wspaniały quiche z łososiem, brokułami i płatkami owsianymi. Dla nas idealny na śniadanie obiad i kolacje. Jedlibyście? :)

Przepis
spód:

1 jajko
250 g płatków owsianych zblendowanych na mąkę
czubata łyżeczka drożdży
łyżeczka oliwy
5 większych łyżek mąki
płaska łyżeczka soli

farsz:

100 g wędzonego łososia
kilka różdżek brokuła

sos:

2 jajka
100 ml mleka roślinnego
2 łyżki parmezanu startego (opcjonalnie)
kilka plasterków serka koziego lub pleśniowego
pieprz
ząbek czosnku

Drożdże mieszamy z cukrem i oliwą. Dodajemy jajka i mieszamy razem z płatkami i pozostałymi składnikami. Ciasto powinno być dość gęste – jak bardzo gęsta śmietana, ale dające się rozsmarować. Rozsmarowujemy na formie do tarty, również troszkę na ściankach, warto ją lekko natłuścić. Ciasto odstawiamy na chwilę do ciepłego miejsca, żeby uaktywnić drożdże.
Ugotowane brokuły rozdzielany na małe kawałki i układamy na cieście nieco wgniatając do środka. Następnie na cieście układamy kawałki łososia.
Składniki na sos miksujemy i otrzymaną masą zalewamy brokuły i łososia. Wstawiamy do piekarnika nagrzanego do 230-250’C i pieczemy ok. 15-20 min (regulując temperaturę tak, by wierzch się nie przypalił). Smacznego! :)

quiche_owsiankowy

Dodaj komentarz

Twój adres email nie zostanie opublikowany. Pola, których wypełnienie jest wymagane, są oznaczone symbolem *